Boutique Terre de sel

Avec les Cuisineries gourmandes de Loire-Atlantique, partez pour un voyage gastronomique au pays de l'or blanc. Entrées, poissons, viandes, fromages et désserts : voici 60 recettes dans lesquelles les ... [suite]

Richement illustré de dessins originaux, ce dossier fait découvrir aux enfants les marais salants de Guérande et les sensibilise à la richesse et à la fragilité de ce milieu.

Documentaire livrant les difficultés et le secret d'une récolte artisanale restée inchangée depuis 15 siècles. Mois après mois, gestes après gestes les producteurs de Guérande et Noirmoutier nous conduisent ... [suite]

Documentaire permettant de découvrir les différentes méthodes de récolte en France (minière, thermique, agricole) puis au fil des saisons le principe d'un marais salant, son fonctionnement et son cycle ... [suite]

25 recettes craquantes au sel de Guérande

Photographies aériennes des marais salants de Guérande de Pascal François. 20 x 15 - 80 pages

Si tu aimes les chips et le saucisson, tu aimes le sel ! Car ces aliments sont très salés. Mais le sel n'est pas qu'une question de goût. Il ... [suite]

Ce livre propose un cheminement qui part de l'histoire du sel - et de ceux qui en vivent - pour conduire le lecteur à la découverte des différents milieux ... [suite]